腌咸菜的做法大全 家庭自制腌咸菜

腌咸菜的做法大全

腌咸菜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道好，而且制作过程简单。下面我们来介绍几种不同口味的腌咸菜做法。

清爽口味

这种腌咸菜口感清爽，适合夏天食用。

1. 将洗净的咸菜切成小段，放入大碗中。
2. 加入适量的盐，轻轻搅拌均匀。
3. 将葱姜蒜切成末，放入碗中。
4. 加入适量的白醋和白糖，搅拌均匀。
5. 将调料倒入咸菜碗中，搅拌均匀。
6. 将咸菜装入密封罐中，放入冰箱冷藏。

辣味口感

这种腌咸菜口感辣味十足，适合喜欢吃辣的人。

1. 将洗净的咸菜切成小段，放入大碗中。
2. 加入适量的盐，轻轻搅拌均匀。
3. 将葱姜蒜切成末，放入碗中。
4. 加入适量的辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀。
5. 将调料倒入咸菜碗中，搅拌均匀。
6. 将咸菜装入密封罐中，放入冰箱冷藏。

酸甜口味

这种腌咸菜口感酸甜可口，适合喜欢吃酸甜口味的人。

1. 将洗净的咸菜切成小段，放入大碗中。
2. 加入适量的盐，轻轻搅拌均匀。
3. 将葱姜蒜切成末，放入碗中。
4. 加入适量的米醋和红糖，搅拌均匀。
5. 将调料倒入咸菜碗中，搅拌均匀。
6. 将咸菜装入密封罐中，放入冰箱冷藏。