腌酸包菜的做法大全
腌酸包菜是一道非常受欢迎的家常菜，口感酸辣可口，非常适合搭配米饭或者面条食用。下面为大家介绍几种腌制酸辣包菜的家常做法。
做法一：传统腌制酸辣包菜
1.将包菜洗净切成小块，用盐水浸泡半小时，然后捞出沥干水分。
2.加入适量的辣椒粉、花椒粉、葱姜末、蒜末、白糖、盐、鸡精、香醋和料酒，搅拌均匀。
3.将调料和包菜放在一个干净的容器中，用保鲜膜封口，放置在阴凉处静置1-2天即可。
做法二：快速腌制酸辣包菜
1.将包菜洗净切成小块，加入适量的盐、白糖、辣椒粉、花椒粉、鸡精、香醋和料酒，搅拌均匀。
2.将调料和包菜放在一个干净的容器中，用保鲜膜封口，放置在阴凉处静置2-3小时即可。
做法三：加入泡菜的酸辣包菜
1.将包菜洗净切成小块，加入适量的盐、白糖、辣椒粉、花椒粉、鸡精、香醋和料酒，搅拌均匀。
2.将调料和包菜放在一个干净的容器中，加入适量的泡菜汁，用保鲜膜封口，放置在阴凉处静置1-2天即可。
以上就是腌酸包菜的做法大全，不同的做法口感略有不同，可以根据自己的口味选择适合自己的做法。希望大家能够尝试一下，做出美味的酸辣包菜。