艾草煎鸡蛋的做法
艾草是一种常见的中药材，具有温经散寒、祛湿止痛的功效。而艾草煎鸡蛋则是一道常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有一定的保健作用。以下是艾草煎鸡蛋的做法：
材料
1. 鸡蛋2个
2. 艾叶适量
3. 盐适量
4. 油适量
步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
2. 将艾叶洗净，切成细末。
3. 热锅凉油，将艾叶末倒入锅中煸炒至香味四溢。
4. 将鸡蛋液倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
5. 煎至鸡蛋成熟，即可盛出。
注意事项
1. 艾草性温，不宜过量食用。妇女在生理期和孕期以及有火热症状的人不宜食用。
2. 艾草有一定的药性，不宜长期大量食用，以免引起不良反应。
3. 艾草煎鸡蛋是一道家常菜，仅具有一定的保健作用，不能替代药物治疗。
总之，艾草煎鸡蛋是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，但是需要注意适量食用，不宜过量。同时，对于孕妇、生理期女性和有火热症状的人来说，应该避免食用艾草。希望大家在享受美食的同时，也要注重健康。