艾糍粑的做法
艾糍粑是一种美味的传统食品，以糯米为主料，加上各种馅料制成。下面介绍几种咸糯米糍的馅料做法。
1. 肉馅糯米糍
材料：
- 糯米粉500克
- 热水适量
- 猪肉末200克
- 葱姜末适量
- 盐、酱油、胡椒粉适量
步骤：
- 将糯米粉倒入容器中，加入适量的热水，搅拌均匀成团。
- 将猪肉末、葱姜末、盐、酱油、胡椒粉混合均匀，制成馅料。
- 将糯米面擀成薄片，切成适当大小的圆形面皮。
- 将馅料包入面皮中，捏紧成团。
- 将糯米糍放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
2. 香菇肉末糯米糍
材料：
- 糯米粉500克
- 热水适量
- 猪肉末200克
- 香菇末50克
- 葱姜末适量
- 盐、酱油、胡椒粉适量
步骤：
- 将糯米粉倒入容器中，加入适量的热水，搅拌均匀成团。
- 将猪肉末、香菇末、葱姜末、盐、酱油、胡椒粉混合均匀，制成馅料。
- 将糯米面擀成薄片，切成适当大小的圆形面皮。
- 将馅料包入面皮中，捏紧成团。
- 将糯米糍放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
3. 韭菜猪肉糯米糍
材料：
- 糯米粉500克
- 热水适量
- 猪肉末200克
- 韭菜末50克
- 葱姜末适量
- 盐、酱油、胡椒粉适量
步骤：
- 将糯米粉倒入容器中，加入适量的热水，搅拌均匀成团。
- 将猪肉末、韭菜末、葱姜末、盐、酱油、胡椒粉混合均匀，制成馅料。
- 将糯米面擀成薄片，切成适当大小的圆形面皮。
- 将馅料包入面皮中，捏紧成团。
- 将糯米糍放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。