福建特色美食：艾叶粿的做法
福建是一个美食之都，有着许多独具特色的美食，其中艾叶粿是福建传统美食之一。艾叶粿是一种口感独特、营养丰富的小吃，它的主要原料是艾叶和糯米粉。下面，我们就来看一下艾糍的做法，冬天可以做艾叶粿吗？
艾叶粿的材料
1. 糯米粉：500克
2. 艾叶：100克
3. 葱花：适量
4. 姜末：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
艾叶粿的做法
1. 将艾叶放入开水中焯一下，捞出晾凉后切成细丝。
2. 将糯米粉加入适量的水，揉成团状。
3. 将揉好的糯米团分成小块，搓成椭圆形。
4. 将椭圆形糯米团用刀切成两半，将切面朝上，放上适量的艾叶丝。
5. 将两半糯米团合在一起，用手捏成扁圆形。
6. 热锅凉油，将捏好的糯米团放入锅中，小火慢煎。
7. 煎至两面金黄，撒上葱花、姜末、盐和鸡精即可。
冬天可以做艾叶粿吗？
艾叶粿是一道非常适合冬天食用的美食，因为艾叶具有温暖身体的作用，而糯米粉则有补充能量和保持身体温暖的作用。因此，冬天可以放心地做艾叶粿食用。
总之，艾叶粿是一道非常美味、营养丰富的福建传统小吃，它的制作方法简单易学，大家可以在家中尝试做一做，品尝一下道地的福建美食。