艾糍的做法家常做法
艾糍是广东传统的小吃之一，口感软糯，香甜可口，是很多人喜爱的美食。下面介绍几种艾糍的做法，供大家参考。
传统艾糍的做法
1. 将糯米粉和水混合，揉成面团，放置20分钟。
2. 将艾叶洗净，晾干后切碎。
3. 将红糖和水放入锅中煮沸，加入切碎的艾叶，煮至浓稠状。
4. 将面团分成小块，搓成长条状，将红糖馅料包入其中，用手捏成圆形。
5. 将艾糍放入蒸锅中蒸20分钟即可。
芝麻艾糍的做法
1. 将糯米粉和水混合，揉成面团，放置20分钟。
2. 将艾叶洗净，晾干后切碎。
3. 将芝麻炒香，放入碗中备用。
4. 将红糖和水放入锅中煮沸，加入切碎的艾叶，煮至浓稠状。
5. 将面团分成小块，搓成长条状，将红糖馅料和炒香的芝麻包入其中，用手捏成圆形。
6. 将艾糍放入蒸锅中蒸20分钟即可。
豆沙艾糍的做法
1. 将糯米粉和水混合，揉成面团，放置20分钟。
2. 将艾叶洗净，晾干后切碎。
3. 将红豆放入锅中煮熟，加入适量的白糖和油，搅拌均匀成为豆沙馅料。
4. 将红糖和水放入锅中煮沸，加入切碎的艾叶，煮至浓稠状。
5. 将面团分成小块，搓成长条状，将豆沙馅料包入其中，用手捏成圆形。
6. 将艾糍放入蒸锅中蒸20分钟即可。