艾团的做法步骤
艾团是一种非常受欢迎的小吃，它的做法也非常简单，下面我们就来详细介绍一下艾团的制作步骤。
材料准备
制作艾团需要准备如下材料：
- 糯米粉500克
- 沸水300毫升
- 白糖适量
- 芝麻适量
- 植物油适量
制作过程
接下来我们进入制作艾团的具体步骤：
- 将糯米粉放入大碗中，慢慢加入沸水，边倒边用筷子搅拌，直到成团。
- 将面团揉成长条状，切成小段，每个小段搓成细长的条状。
- 将条状的面团搓成一个小圆球，用拇指在圆球中间压出一个小坑，加入适量的白糖和芝麻。
- 将圆球合拢，用手搓成一个球形，再用手压扁，使其变成扁圆形。
- 热锅凉油，将压扁的面团放入锅中，小火慢慢煎，两面煎至金黄色。
- 取出放入盘中，撒上适量的白糖和芝麻即可。
小贴士
在制作艾团的过程中，需要注意以下几点：
- 沸水一定要慢慢加入，边加边搅拌，否则容易出现面团干燥的情况。
- 在搓成圆球后，一定要用手压扁，否则煎的时候中间容易生熟不均。
- 在煎的时候火力一定要小，以免煎糊。
最后，一份香喷喷的艾团就完成了！