艾叶青团的做法教程
艾叶青团是中国传统的美食之一，以其独特的口感和健康的营养成分备受大众喜爱。下面为大家介绍艾叶青团的正宗做法和窍门。
材料准备
1.艾叶：50克
2.糯米粉：200克
3.豆沙馅：适量
4.糖：适量
5.油：适量
制作步骤
1.将艾叶放入热水中浸泡10分钟，捞出晾干备用。
2.将糯米粉加入适量的水，揉成面团。
3.将面团分成小块，搓成圆球状。
4.将豆沙馅包入面团中，搓成圆球状。
5.将搓好的圆球放入开水中煮熟，捞出晾凉。
6.将晾干的艾叶放入油中煎炸至微黄色，捞出晾凉。
7.将煮熟的圆球裹上糖，再用煎炸好的艾叶包裹住。
小贴士
1.煮圆球时，水要开大火，煮至圆球浮起即可。
2.艾叶要煎炸至微黄色，否则会影响口感。
3.艾叶青团可以放入冰箱冷藏，口感更佳。