舒芙蕾蛋糕的做法视频
舒芙蕾蛋糕是一款口感轻盈、入口即化的甜点，深受甜品爱好者的喜爱。下面我们来看一下舒芙蕾蛋糕的做法视频，让你轻松掌握制作技巧。
准备材料
在制作舒芙蕾蛋糕之前，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉30克
- 玉米淀粉30克
- 细砂糖60克
- 牛奶30毫升
- 黄油30克
- 白醋适量
制作步骤
接下来，我们来看一下舒芙蕾蛋糕的制作步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别打散。
- 将低筋面粉和玉米淀粉过筛，备用。
- 将蛋白分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。
- 将蛋黄液分两次加入蛋白泡中，轻轻拌匀。
- 将过筛的面粉混合物分两次加入蛋液中，轻轻拌匀。
- 将牛奶和黄油加热至黄油融化，倒入面糊中，轻轻拌匀。
- 在烤盘底部涂上一层黄油，倒入面糊，将烤盘轻轻震一下，去除气泡。
- 在烤盘底部加入适量的白醋，放入预热至180℃的烤箱中，烤制20-25分钟。
完成品尝
经过20-25分钟的烤制，我们的舒芙蕾蛋糕终于完成了。将蛋糕取出，晾凉后即可享用。舒芙蕾蛋糕口感轻盈、入口即化，甜而不腻，是一款非常适合作为下午茶甜点的美食。