艾叶做青团的做法窍门
青团是传统的汉族食品，以糯米为主料，加入各种馅料，搭配艾草或者其他食材，制成的一种美食。其中，以糯米艾草青团子最为经典。下面，我们来分享一下艾叶做青团的做法窍门。
材料准备
1.糯米粉
2.艾叶
3.红豆沙馅
4.白糖
5.水
制作步骤
1.将艾叶清洗干净，晾干备用。
2.将糯米粉放入碗中，加入适量的水，揉成面团。
3.将面团揉成细长条状，切成小块，搓成圆形。
4.将红豆沙馅包入圆形的糯米团中，搓成圆形。
5.将艾叶包裹在糯米团外面，捏紧。
6.将青团放入开水中煮熟，至团子浮起，捞出即可。
注意事项
1.糯米粉的水分要掌握好，太多会导致面团粘手，太少会导致面团干硬。
2.艾叶要晾干，否则会影响青团的口感。
3.红豆沙馅的甜度要适中，否则会影响青团的整体口感。
4.煮青团的开水要足够，否则会导致青团煮熟不均。
通过以上的制作步骤和注意事项，相信大家都能轻松制作出美味的糯米艾草青团子。快来试试吧！