深海花斑鱼做法
花斑鱼是一种深海鱼类，肉质鲜美，富含营养。下面介绍几种家常做法。
清蒸花斑鱼
1.将花斑鱼去鳞、去内脏、洗净后，在鱼身两侧各切三刀，将姜丝、葱段、料酒、盐、胡椒粉涂抹在鱼身上，腌制10分钟。
2.将蒸锅中的水烧开，将腌制好的花斑鱼放入蒸锅中蒸10-15分钟。
3.将蒸好的花斑鱼取出，将蒸鱼汁、葱花、姜末、香油混合，淋在花斑鱼上即可。
红烧花斑鱼
1.将花斑鱼去鳞、去内脏、洗净后，切成鱼块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2.将葱姜蒜切成末，辣椒切成段。
3.将锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末、辣椒段爆香。
4.将腌制好的花斑鱼块放入锅中煎至两面金黄。
5.加入生抽、老抽、糖、料酒、清水，烧开后转小火炖煮10分钟。
6.最后加入淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
花斑鱼汤
1.将花斑鱼去鳞、去内脏、洗净后切成鱼块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
2.将锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
3.将腌制好的花斑鱼块放入锅中煎至两面金黄。
4.加入清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5.最后加入盐、胡椒粉、香菜末调味即可。