花生酱拌面的做法
沙县小吃花生酱拌面一直以来都是很受欢迎的一道美食。那么，如何才能做出正宗的花生酱拌面呢？下面就让我们来详细了解一下。
材料准备
1. 面条：200克
2. 鸡蛋：1个
3. 葱花：适量
4. 蒜末：适量
5. 酱油：适量
6. 花生酱：适量
7. 醋：适量
8. 盐：适量
做法步骤
1. 面条煮熟后捞出过凉水，放入碗中，加入适量的酱油，拌匀。
2. 鸡蛋打散，放入平底锅中，煎成薄薄的鸡蛋皮，切成细丝备用。
3. 蒜末和葱花分别切碎备用。
4. 另起锅，放入花生酱，加入适量的清水，煮开后加入适量的盐和醋，搅拌均匀。
5. 将拌好的酱汁倒入面条中，加入葱花、蒜末、鸡蛋丝，拌匀即可。
小贴士
1. 面条最好选用手工制作的面条，口感更好。
2. 酱汁的味道可以根据个人口味进行调整。
3. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油。
以上就是正宗的花生酱拌面的做法了，大家可以根据自己的口味进行调整，做出属于自己的美味花生酱拌面。