茶叶蛋的做法及配料表
茶叶蛋是中国传统小吃之一，以鸡蛋为主要原料，加入茶叶、酱油、五香粉等配料煮制而成。下面是家庭茶叶蛋的做法及配料：
配料
1. 鸡蛋：10个
2. 茶叶：适量
3. 酱油：适量
4. 冰糖：适量
5. 八角：适量
6. 花椒：适量
7. 桂皮：适量
做法
1. 鸡蛋煮熟后，用勺子敲碎蛋壳，不要敲破蛋黄。
2. 在锅中加入适量水，放入茶叶、酱油、冰糖、八角、花椒、桂皮，煮沸后放入敲碎的鸡蛋。
3. 将锅盖盖上，用小火煮约30分钟，煮至鸡蛋入味，颜色均匀。
4. 关火后，让茶叶蛋在汤汁中浸泡至少2个小时，让味道更加入味。
5. 捞出茶叶蛋后，剥去蛋壳，即可食用。
小贴士
1. 煮茶叶蛋时，水的量要足够，以盖过所有鸡蛋为宜。
2. 煮茶叶蛋时，火候不宜过大，以免煮糊。
3. 捞出茶叶蛋后，可以用刀在蛋表面划几道，让茶叶汁更容易渗入蛋内。
茶叶蛋是一款美味又营养的小吃，适合在家中制作。只要按照以上配料和做法，就能轻松制作出美味的茶叶蛋。