茶叶蛋的做法 最正宗的做法
茶叶蛋是一种很受欢迎的小吃，它的做法也是多种多样。但是，最正宗的做法还是来自台湾。下面就为大家介绍一下台湾茶叶蛋的做法及配料。
配料
1. 鸡蛋6个
2. 红茶叶2勺
3. 八角2个
4. 肉桂1根
5. 花椒1勺
6. 盐适量
7. 酱油适量
做法
1. 鸡蛋煮熟后，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使其裂开，但不要敲碎。
2. 把煮好的鸡蛋放入一锅水中，加入红茶叶、八角、肉桂、花椒、盐和酱油。
3. 将锅放在火上，用中火煮15分钟左右，让茶叶和香料的味道充分渗透到鸡蛋里。
4. 关火后，让鸡蛋在锅里浸泡至少2个小时，让它们吸收更多的味道。
5. 取出鸡蛋，去掉外壳，茶叶蛋就做好了。
小贴士
1. 如果你想让茶叶蛋的味道更浓郁，可以在煮的时候多加一些香料。
2. 如果你喜欢吃辣的食物，可以加入一些辣椒或者辣椒粉。
3. 如果你觉得茶叶蛋的味道太咸，可以在煮的时候减少盐的用量。
茶叶蛋是一种营养丰富、美味可口的小吃，而且做法也非常简单。如果你想尝试一下这道台湾茶叶蛋，可以按照以上的配料和做法来制作，相信你一定会做出一份美味的茶叶蛋。