茶叶蛋的做法
茶叶蛋是一种非常受欢迎的小吃，不仅味道好，而且营养丰富。下面我们来介绍一下家常茶叶蛋的做法及配料。
配料
1. 鸡蛋6个
2. 茶叶适量
3. 酱油适量
4. 盐适量
5. 八角适量
6. 桂皮适量
7. 花椒适量
做法
1. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮8-10分钟。然后将煮好的鸡蛋捞出来，用冷水冲一下，去掉蛋壳。
2. 煮茶叶蛋：将煮好的鸡蛋放入锅中，加入适量的水，加入茶叶、酱油、盐、八角、桂皮、花椒等调料，大火煮开后转小火煮30分钟。
3. 上色：将茶叶蛋捞出来，用剪刀在蛋表面剪几刀，让调料渗透进去，上色更好。
4. 再次煮：将茶叶蛋放回锅中，加入适量的水，再煮10-15分钟，让调料更好地渗透进去。
5. 出锅：将茶叶蛋捞出来，放到碗中，加入适量的水，让茶叶蛋更加入味。
6. 剪开：将茶叶蛋剪开，可以看到茶叶蛋内部的纹路和调料，非常美味。
小窍门
1. 茶叶蛋的调料可以根据自己的口味进行调整。
2. 煮茶叶蛋的时候，可以用小火慢慢煮，让茶叶蛋更加入味。
3. 茶叶蛋可以放在冰箱里保存，可以吃几天。
以上就是家常茶叶蛋的做法及配料，大家可以试试看哦！