茶叶蛋最正宗的做法
茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃，不仅味道好，而且制作简单。下面介绍最正宗的茶叶蛋做法。
准备材料
1. 鸡蛋6个
2. 茶叶10克
3. 酱油适量
4. 八角2个
5. 桂皮1小块
6. 花椒适量
7. 盐适量
煮茶叶蛋的步骤
1. 先将鸡蛋煮熟，然后用勺子轻轻地敲裂鸡蛋表面，不要敲破太多，以免茶叶液进入蛋内。
2. 将鸡蛋放入锅中，加入适量的水，放入茶叶、八角、桂皮、花椒、盐和酱油，大火煮开后转小火煮30分钟。
3. 关火后，让茶叶蛋在锅中浸泡1-2小时，让茶叶汁充分渗透到蛋内。
4. 取出茶叶蛋，用清水冲洗干净，去除茶叶屑。
5. 茶叶蛋表面可以用勺子轻轻擦拭，让其变得光滑。
6. 茶叶蛋可以趁热食用，也可以放入冰箱冷藏后再食用。
小贴士
1. 煮茶叶蛋时，水要充分覆盖鸡蛋，以免蛋壳破裂。
2. 煮茶叶蛋的时间要充分，让茶叶汁充分渗透到蛋内，才能使茶叶蛋的味道更好。
3. 煮茶叶蛋时，放入的调料可以根据个人口味适量调整。
以上就是最正宗的茶叶蛋做法，大家可以试着做一下，相信会制作出非常美味的茶叶蛋。