荠菜的做法大全教程：三鲜荠菜饺子
荠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，被誉为“山珍海味”。今天我们来教大家一道美味的荠菜饺子，口感鲜美，营养丰富。
材料：
1. 饺子皮：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 荠菜：200克
4. 香菇：50克
5. 瘦肉末：200克
6. 葱姜蒜：适量
7. 盐、酱油、料酒、胡椒粉：适量
步骤：
1. 荠菜洗净，切碎；香菇泡发，切碎；葱姜蒜切末。
2. 瘦肉末加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉搅拌均匀，放入香菇和荠菜，再打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 取一张饺子皮，放入适量馅料，包成饺子。
4. 锅中加水，烧开后放入饺子，煮至浮起即可。
5. 另起锅，放入适量油，加入葱姜蒜末爆香，加入少许酱油、糖、醋、水，煮至浓稠，淋在煮好的饺子上即可。
小贴士：
1. 饺子皮可以自己做，也可以买现成的。
2. 馅料中的荠菜可以用其他蔬菜代替。
3. 煮饺子的水要多一些，否则会粘锅。
4. 煮好的饺子可以沾酱油、醋、蒜泥等调料食用。
现在，一道美味的三鲜荠菜饺子就做好了，赶快动手试试吧！