莲藕凉拌的做法大全家常
莲藕是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分。莲藕凉拌是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感清爽，而且做法简单，下面就为大家介绍一些莲藕凉拌的做法。
1. 清爽莲藕凉拌
材料：莲藕、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、香醋、盐、糖、生抽、辣椒油、芝麻油。
做法：
1. 莲藕、胡萝卜、青椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。
2. 将莲藕丝焯水，捞出沥干水分备用。
3. 在碗中加入香醋、盐、糖、生抽、辣椒油、芝麻油调成酱汁。
4. 将莲藕丝、胡萝卜丝、青椒丝、葱姜蒜末放入碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。
2. 酸辣莲藕凉拌
材料：莲藕、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、香醋、盐、糖、生抽、辣椒油、芝麻油、醋泡辣椒。
做法：
1. 莲藕、胡萝卜、青椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。
2. 将莲藕丝焯水，捞出沥干水分备用。
3. 在碗中加入香醋、盐、糖、生抽、辣椒油、芝麻油、醋泡辣椒调成酱汁。
4. 将莲藕丝、胡萝卜丝、青椒丝、葱姜蒜末放入碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。
3. 香辣莲藕凉拌
材料：莲藕、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、香醋、盐、糖、生抽、辣椒粉、芝麻油。
做法：
1. 莲藕、胡萝卜、青椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。
2. 将莲藕丝焯水，捞出沥干水分备用。
3. 在碗中加入香醋、盐、糖、生抽、辣椒粉、芝麻油调成酱汁。
4. 将莲藕丝、胡萝卜丝、青椒丝、葱姜蒜末放入碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。