莜麦面条的做法大全
莜麦面条是一种健康、营养的食品，不仅味道好，而且对身体有很多好处。下面介绍三种莜麦面条的做法，让您轻松做出美味的莜麦面条。
莜麦面条的做法一：莜麦面条炒肉丝
1. 准备好莜麦面条、瘦肉、胡萝卜、豆芽、葱、姜、蒜。
2. 瘦肉切成丝，胡萝卜也切成丝，葱姜蒜切成末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入肉丝煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜丝和豆芽翻炒，加入适量盐和鸡精调味。
5. 最后加入莜麦面条翻炒均匀即可。
莜麦面条的做法二：莜麦面条煮汤
1. 准备好莜麦面条、猪骨、姜、葱、香菜。
2. 猪骨洗净后焯水去血水，再用清水煮开后将骨头放入锅中，加入姜片和葱段，煮约1小时。
3. 取出猪骨，将汤倒入另一个锅中，加入适量盐和鸡精调味。
4. 将莜麦面条放入汤中，煮至面条熟透。
5. 最后加入香菜叶即可。
莜麦面条的做法三：莜麦面条拌凉菜
1. 准备好莜麦面条、黄瓜、胡萝卜、豆腐皮、香菜。
2. 黄瓜和胡萝卜切成丝，豆腐皮切成小块，香菜切末。
3. 将莜麦面条放入开水中煮至熟透，捞出后用冷水冲洗凉透。
4. 将黄瓜、胡萝卜、豆腐皮放入碗中，加入适量盐和鸡精调味，拌匀。
5. 最后加入莜麦面条和香菜末拌匀即可。
三种人不能吃莜面
1. 莜麦过敏者。莜麦属于杂粮，有些人可能对其过敏，如果出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状，应立即停止食用。
2. 脾胃虚弱者。莜麦面条营养丰富，但是对于脾胃虚弱的人来说，莜麦面条难以消化，容易引起腹胀、腹泻等不适症状。
3. 高尿酸血症患者。莜麦面条中含有较高的嘌呤，容易被身体转化为尿酸，因此高尿酸血症患者应该适量食用。