莴苣炒鸡蛋的做法
莴苣炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，下面介绍具体的做法：
材料准备
1. 莴苣：一根
2. 鸡蛋：两个
3. 盐、鸡精、胡椒粉：适量
4. 油：适量
步骤
1. 将莴苣切成丝，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，加入莴苣丝煸炒至断生。
3. 倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒均匀。
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
三种人不能吃莴笋
1. 莴笋含有草酸，容易与人体内的钙结合形成草酸钙，不利于钙的吸收，因此肾结石患者应避免食用莴笋。
2. 莴笋中含有丰富的维生素K，有助于凝血，因此患有凝血障碍的人应慎食莴笋。
3. 莴笋中含有一种叫做莴苣碱的物质，过量食用会引起头晕、恶心、呕吐等不适症状，因此孕妇应避免食用过量的莴笋。