莴苣炒虾仁的做法
莴苣炒虾仁是一道美味又健康的菜品，下面为大家介绍一下具体的做法：
- 准备好需要的材料：莴苣、虾仁、蒜、生姜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油。
- 将莴苣洗净切成段，虾仁去壳去肠泥，蒜和生姜切末备用。
- 将虾仁加入少量盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，加入莴苣翻炒均匀。
- 加入虾仁继续翻炒，待虾仁变色后加入适量的盐和鸡精调味即可。
- 出锅前可以加一点香油提香。
- 莴苣炒虾仁就做好啦，可以开动啦！
莴苣炒虾仁的功效
莴苣炒虾仁不仅美味，还有很多的营养价值，下面为大家介绍一下：
- 莴苣含有丰富的维生素C、维生素E和胡萝卜素，能够增强人体免疫力。
- 虾仁含有丰富的蛋白质和微量元素，能够增强人体的抗病能力。
- 莴苣和虾仁都含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 莴苣和虾仁都是低脂肪、低热量的食品，适合减肥人士食用。
- 莴苣和虾仁都含有丰富的钙、铁等矿物质，有助于促进骨骼健康。
小贴士
下面为大家提供一些小贴士，帮助大家更好地制作莴苣炒虾仁：
- 莴苣和虾仁都是易受污染的食品，购买时一定要选择正规渠道。
- 莴苣和虾仁都需要充分清洗，尤其是虾仁需要去除肠泥。
- 烹饪时火候要适中，避免过度烹煮导致营养流失。
- 莴苣和虾仁都含有一定的胆固醇，高血脂人士食用要适量。
- 虾仁腌制时可以加入少量柠檬汁，有助于去腥提鲜。