菠菜炒粉条的做法大全
菠菜炒粉条是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面介绍一种简单易学的鸡蛋炒菠菜粉条的做法。
材料准备
- 粉条：200克
- 鸡蛋：2个
- 菠菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 油：适量
步骤说明
- 将粉条放入开水中浸泡30分钟，使其变软；
- 将葱姜蒜切末，菠菜洗净后切段备用；
- 鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽搅拌均匀；
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入菠菜翻炒至变软；
- 将菠菜移至锅边，倒入鸡蛋液，炒熟后与菠菜混合均匀；
- 将泡软的粉条加入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
- 出锅前可以适量加入料酒提香。
这样一道美味的鸡蛋炒菠菜粉条就做好了，味道鲜美、色香味俱佳，营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。