菠菜炒粉丝的做法
菠菜炒粉丝是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面，我们来介绍一下这道菜的做法。
材料准备
1. 粉丝：100克
2. 菠菜：适量
3. 肉末：适量
4. 大葱：适量
5. 姜蒜：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡精：适量
10. 玉米油：适量
步骤
1. 将粉丝用温水泡软，控干水分备用。
2. 菠菜洗净，切成小段备用。
3. 大葱、姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入肉末煸炒至变色。
6. 加入菠菜翻炒至变软。
7. 加入粉丝，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀。
小贴士
1. 粉丝泡软后，不要过久放置，不然会变得太软。
2. 菠菜炒的时间不要太长，以保持其鲜绿色。
3. 炒菜时尽量使用玉米油，不要使用橄榄油等高温烹饪不适合的油。
以上就是菠菜炒粉丝的做法了，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出一道美味的菜肴。