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菠菜的做法大全

菠菜是一种常见的蔬菜，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，是人们日常饮食中不可缺少的一种食品。下面介绍几种常见的菠菜做法。

1. 清炒菠菜

清炒菠菜是一道简单易做的家常菜，做法如下：

1. 将菠菜洗净，控干水分。
2. 锅中倒入适量的油，烧热后加入蒜末爆香。
3. 加入菠菜，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

2. 菠菜蛋汤

菠菜蛋汤是一道营养丰富的汤品，做法如下：

1. 将菠菜洗净，切成小段。
2. 鸡蛋打散，加入盐和少量水搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量的水，烧开后加入菠菜，煮至菠菜变软。
4. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，煮沸即可。

3. 菠菜肉丸子

菠菜肉丸子是一道美味可口的肉菜搭配，做法如下：

1. 将猪肉剁成肉末，加入盐、鸡蛋、淀粉、葱姜末、料酒和少量水拌匀。
2. 将菠菜洗净，切成小段。
3. 将肉末和菠菜搅拌均匀，揉成丸子。
4. 锅中倒入适量的油，烧热后将肉丸子放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟左右。
6. 加入适量的盐和鸡精调味，煮沸即可。