营养美味的儿童早餐-菠菜蔬菜饼
早餐是一天中最重要的一餐，尤其对于儿童来说，一顿营养均衡的早餐可以为他们提供足够的能量和营养，让他们有一个充满活力的一天。今天我们来介绍一道营养美味的儿童早餐-菠菜蔬菜饼。
材料准备
1. 菠菜200克
2. 红萝卜1个
3. 鸡蛋2个
4. 面粉100克
5. 牛奶50毫升
6. 食用油适量
7. 盐适量
制作步骤
1. 将菠菜洗净后放入开水中焯水，捞出后切碎备用。
2. 将红萝卜洗净后切成细丝。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉和牛奶搅拌均匀。
4. 加入菠菜碎和红萝卜丝，再加入适量的盐搅拌均匀。
5. 热锅凉油，将搅拌好的菠菜面糊倒入锅中，用铲子将面糊压扁成饼状，煎至两面金黄即可。
营养价值
这道菠菜蔬菜饼富含菠菜的营养成分，包括铁、钙、维生素C等，同时红萝卜也是一种富含β-胡萝卜素的蔬菜，能够帮助儿童增强免疫力和视力。这道早餐不仅美味可口，而且营养丰富，适合儿童食用。