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家常菜之菠菜的做法大全

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。在家里，我们可以用菠菜做出各种美味的家常菜。下面就为大家介绍几种简单易做的菠菜做法。

1. 清炒菠菜

材料：菠菜、葱姜、盐、油。

做法：

1. 将菠菜洗净，焯水备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
3. 将焯水后的菠菜加入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐，继续翻炒至菠菜变软。
5. 出锅装盘即可。

2. 菠菜炒蛋

材料：菠菜、鸡蛋、盐、油。

做法：

1. 将菠菜洗净，焯水备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
4. 将焯水后的菠菜加入锅中，翻炒均匀。
5. 将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐，继续翻炒至熟透。
7. 出锅装盘即可。

3. 菠菜豆腐汤

材料：菠菜、豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、水。

做法：

1. 将菠菜洗净，焯水备用。
2. 将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
3. 将水烧开，放入豆腐煮熟。
4. 将焯水后的菠菜加入锅中，煮至变软。
5. 将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精，继续煮沸即可。
7. 出锅装盘即可。