菠菜牛肉饺子的做法
饺子是中国传统美食之一，而菠菜牛肉饺子则是受到很多人喜爱的一种口味。下面就为大家介绍一下菠菜牛肉饺子的制作过程。
材料准备
1. 饺子皮：面粉、水；2. 馅料：牛肉、菠菜、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、香油。
制作步骤
1. 将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟左右；2. 牛肉切碎，加入姜末、葱末、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀，腌制15分钟；3. 菠菜洗净，焯水后切碎，加入牛肉馅中拌匀；4. 将面团擀成薄皮，用饺子模具将皮子切成圆形；5. 在皮子中间放入适量的馅料，将皮子对折，用手捏紧边缘，使饺子封口紧密；6. 将饺子放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分即可。
小贴士
1. 饺子皮的厚度要均匀；2. 饺子馅料要充分搅拌均匀；3. 煮饺子时要用大火，水要充分沸腾，煮熟后再加点凉水，这样饺子才会口感更好；4. 煮好的饺子可以沾酱油、醋、蒜泥等调料食用。