菠萝蛋糕卷的做法视频(菠萝卷第2卷)
菠萝蛋糕卷是一款美味的甜点，它的外观十分漂亮，口感也非常绵密。今天我们为大家带来了一份菠萝蛋糕卷的做法视频，让大家可以轻松地在家中制作出这款美味的甜点。
材料准备
制作菠萝蛋糕卷需要准备以下材料：
- 蛋糕卷材料：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、植物油、泡打粉。
- 菠萝馅料：菠萝、白砂糖、淀粉。
- 奶油淡奶油：淡奶油、白砂糖。
制作步骤
以下是菠萝蛋糕卷的制作步骤：
- 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，加入牛奶和植物油继续搅拌。
- 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄液中拌匀。
- 将蛋白打至发泡，加入白砂糖继续打至硬性发泡，将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入烤盘中，用刮板刮平表面，入烤箱中层，上下火180度，烤15分钟。
- 将菠萝去皮去核，切成小块，加入白砂糖和淀粉拌匀，入锅中小火煮至浓稠，备用。
- 将淡奶油和白砂糖混合打至八成发，备用。
- 将烤好的蛋糕卷倒扣在烤纸上，去掉烤纸，将菠萝馅均匀地涂在蛋糕卷上，卷起来，放入冰箱冷藏。
- 将奶油淡奶油涂在蛋糕卷表面，装饰即可。
以上就是菠萝蛋糕卷的制作步骤，大家可以根据视频中的演示来制作出美味的菠萝蛋糕卷。