葱油饼的做法和配方
葱油饼是中国传统的小吃之一，以其酥脆、香味浓郁而深受人们喜爱。下面介绍一下葱油饼的做法和配方。
材料准备
1. 面粉500克，水200ml
2. 葱花适量，盐适量，油适量
制作步骤
1. 将面粉放入大碗中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布静置20分钟左右
2. 将面团擀成长方形，刷上一层油，撒上葱花和盐
3. 将长方形面团从上往下卷成一条长卷，再将长卷卷成螺旋状
4. 将螺旋状的面团擀成饼状，厚度约为1cm左右
5. 在平底锅中倒入适量的油，烧至八成热，将饼放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可
6. 取出葱油饼，放在厨房纸上吸去多余的油份
7. 将葱油饼切成小块，即可食用
小贴士
1. 揉面团的时候，可以适量加入一些油，这样面团会更有韧性，擀起来也更容易
2. 煎葱油饼的时候，火不要开得太大，以免煎糊了
3. 煎好的葱油饼可以用厨房纸吸去多余的油份，这样吃起来更健康