葱油鱿鱼的做法大全图解
葱油鱿鱼是一道美味的海鲜菜品，深受广大食客的喜爱。下面，就让我们一起来学习一下葱油鱿鱼的做法吧。
材料
1.鱿鱼：500克
2.葱：适量
3.姜：适量
4.蒜：适量
5.盐：适量
6.料酒：适量
7.生抽：适量
8.老抽：适量
9.白糖：适量
10.香油：适量
步骤
1.将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和头部，斜切成环状，用清水浸泡15分钟，去除鱿鱼身上的黏液。
2.葱、姜、蒜切成末备用。
3.将鱿鱼放入锅中，加入适量的水和料酒，煮至变色，捞出备用。
4.锅中留少量油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，放入鱿鱼翻炒均匀。
5.加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
6.最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
窍门
1.清洗鱿鱼时要注意去除鱿鱼身上的黏液，否则影响口感。
2.煮鱿鱼时加入料酒可以去腥味。
3.炒鱿鱼时要快速翻炒，不要过度煮熟，否则口感会变硬。
葱油鱿鱼的做法非常简单，只需几个步骤就可以制作出美味的葱油鱿鱼。大家可以根据自己的口味进行调整，加入适量的调料，让这道菜品更加符合自己的口味。尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的海鲜菜品。