蒜苗盐煎肉的做法
蒜苗盐煎肉是一道美味可口的家常菜，它的制作非常简单，下面我们就来介绍一下具体的做法。
材料准备
1. 猪肉：500克
2. 蒜苗：适量
3. 盐：适量
4. 酱油：适量
5. 料酒：适量
6. 姜：适量
7. 蒜：适量
制作步骤
1. 准备好所需材料，将猪肉切成薄片，蒜苗切成段，姜和蒜切成末备用。
2. 在猪肉片中加入适量的盐、酱油、料酒和姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 锅中倒入适量的油，烧热后放入腌制好的猪肉片，煎至两面金黄色。
4. 将煎好的猪肉片捞出，锅中留少量油，放入蒜末和蒜苗段煸炒。
5. 炒至蒜苗变软后，加入适量的盐和少许的水，煮开后将煎好的猪肉片放入锅中，翻炒均匀。
6. 最后加入少量的酱油和料酒，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 猪肉片可以用刀背拍打，使其更加嫩滑。
2. 煎猪肉片时要煎至两面金黄色，这样口感更佳。
3. 炒蒜苗时要先炒蒜末，再加入蒜苗段，这样可以保持蒜苗的鲜嫩口感。
4. 加入适量的水可以让猪肉片更加入味，同时也可以让蒜苗更加软烂。
蒜苗盐煎肉是一道家常菜，制作简单，口感鲜美，是一道非常受欢迎的菜品。大家可以根据自己的口味适量调整盐和酱油的用量，让它更加符合自己的口味。希望大家能够喜欢这道美食。