蒜苗炒腊牛肉的做法
蒜苗炒腊牛肉是一道家常菜，口味鲜美，做法简单。以下是具体的做法：
材料准备
1. 蒜苗适量
2. 腊牛肉适量
3. 姜蒜适量
4. 辣椒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
烹饪步骤
1. 腊牛肉切成薄片，加入少量盐、生抽和料酒腌制10分钟。
2. 蒜苗洗净切段，姜蒜切末，辣椒切成小块。
3. 热锅凉油，加入腌制好的腊牛肉煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末和辣椒翻炒几下。
5. 加入蒜苗翻炒均匀，加入少量盐和生抽调味即可。
感受
这道蒜苗炒腊牛肉除了口感鲜美之外，还有一种浓浓的家的味道。蒜苗的清香和腊牛肉的咸香相互融合，让人食欲大增。而且这道菜色泽艳丽，非常诱人。做法简单易学，适合家庭做菜。