蒸碗肉的做法大全
蒸碗肉是一道传统的中式菜肴，以其口感鲜嫩、味道鲜美而备受喜爱。以下是蒸碗肉的几种做法。
1. 蒸碗五花肉
材料：五花肉500克，葱姜蒜适量，料酒、酱油、白糖、盐、鸡精适量。
做法：
1.五花肉洗净，切成薄片，用葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精腌制半小时。
2.将腌制好的五花肉均匀地放在碗中，上层撒上葱姜蒜末，再加入适量的清水。
3.将蒸锅加热至水开后，将碗放入蒸锅中，用中火蒸30分钟即可。
2. 蒸碗猪蹄筋
材料：猪蹄筋500克，葱姜蒜适量，料酒、酱油、白糖、盐、鸡精适量。
做法：
1.将猪蹄筋洗净，切成块状，用葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精腌制半小时。
2.将腌制好的猪蹄筋均匀地放在碗中，上层撒上葱姜蒜末，再加入适量的清水。
3.将蒸锅加热至水开后，将碗放入蒸锅中，用中火蒸40分钟即可。
3. 蒸碗牛肉
材料：牛肉500克，葱姜蒜适量，料酒、酱油、白糖、盐、鸡精适量。
做法：
1.牛肉洗净，切成薄片，用葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精腌制半小时。
2.将腌制好的牛肉均匀地放在碗中，上层撒上葱姜蒜末，再加入适量的清水。
3.将蒸锅加热至水开后，将碗放入蒸锅中，用中火蒸25分钟即可。
4. 蒸碗鸡蛋肉饼
材料：鸡蛋3个，猪肉末100克，面粉适量，葱姜蒜适量，料酒、酱油、白糖、盐、鸡精适量。
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，加入面粉，搅拌均匀，再加入猪肉末、葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精，搅拌成肉饼状。
2.将肉饼均匀地放在碗中，上层撒上葱姜蒜末，再加入适量的清水。
3.将蒸锅加热至水开后，将碗放入蒸锅中，用中火蒸20分钟即可。
5. 蒸碗排骨
材料：排骨500克，葱姜蒜适量，料酒、酱油、白糖、盐、鸡精适量。
做法：
1.排骨洗净，切成小块，用葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精腌制半小时。
2.将腌制好的排骨均匀地放在碗中，上层撒上葱姜蒜末，再加入适量的清水。
3.将蒸锅加热至水开后，将碗放入蒸锅中，用中火蒸35分钟即可。
6. 蒸碗鱼肉
材料：鱼肉500克，葱姜蒜适量，料酒、酱油、白糖、盐、鸡精适量。
做法：
1.鱼肉洗净，切成小块，用葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精腌制半小时。
2.将腌制好的鱼肉均匀地放在碗中，上层撒上葱姜蒜末，再加入适量的清水。
3.将蒸锅加热至水开后，将碗放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。
7. 蒸碗豆腐肉
材料：豆腐300克，猪肉末100克，葱姜蒜适量，料酒、酱油、白糖、盐、鸡精适量。
做法：
1.将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
2.将猪肉末用葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精腌制半小时。
3.将腌制好的猪肉末均匀地放在碗中，上层放上焯好的豆腐块，再加入适量的清水。
4.将蒸锅加热至水开后，将碗放入蒸锅中，用中火蒸20分钟即可。
以上就是蒸碗肉的几种做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出美味的蒸碗肉。