蒸江米糕的家庭做法
蒸江米糕是一种传统的中国糕点，以江米为主要原料，口感软糯，味道香甜。下面介绍一种简单易学的家庭做法。
材料准备
1.江米500克，泡发4小时以上
2.糯米粉150克
3.白糖100克
4.清水适量
制作步骤
1.将泡发好的江米放入搅拌器中，加入适量清水，搅拌成细腻的米浆。
2.将糯米粉加入米浆中，搅拌均匀。
3.加入白糖，再次搅拌均匀。
4.将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸约40分钟至熟。
5.取出待凉后，切成块状即可。
小贴士
1.泡发江米的时间要充足，以确保糯米糕口感软糯。
2.糯米粉的用量可以根据个人口感调整，过多会导致糯米糕口感过硬。
3.糯米糕可以加入红枣、花生等食材进行变化，增加口感和营养价值。
通过以上简单的步骤，您可以在家中轻松制作出美味的蒸江米糕，享受传统美食的味道。祝您制作愉快！