蒸戚风蛋糕的做法视频教程
戚风蛋糕是一款口感轻盈、甜度适中的蛋糕，深受大家的喜爱。而蒸戚风蛋糕则是一种更加特别的戚风蛋糕，它的制作方法也有所不同。下面，我们将为大家带来一份详细的蒸戚风蛋糕的做法视频教程。
材料准备
制作蒸戚风蛋糕所需材料如下：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 70克
- 细砂糖 30克
- 牛奶 30克
- 色拉油 30克
- 白醋 1茶匙
- 泡打粉 1/4茶匙
制作步骤
接下来，我们就来看一下蒸戚风蛋糕的具体制作步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别装在两个容器中。
- 将低筋面粉过筛后加入蛋黄中，搅拌均匀。
- 在面粉和蛋黄混合物中加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。
- 将蛋白打发，逐渐加入细砂糖，打发至硬性发泡。
- 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
- 在蛋糕糊中加入泡打粉和白醋，轻轻拌匀。
- 将蛋糕糊倒入蒸盘中，放入蒸锅中蒸制15-20分钟即可。
制作完成后，我们就可以品尝到一款口感绵软、香甜可口的蒸戚风蛋糕了。