蒸干面条的做法大全视频
干面条怎么做蒸面条焖面的做法
1. 准备材料
蒸干面条需要的材料有：干面条、油、盐、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、醋、糖、酱油、花椒、水。
2. 焯面条
将干面条放入沸水中焯烫，至面条变软，捞出沥干水分。可以加入少许油，防止面条粘连。
3. 调制酱汁
将葱、姜、蒜、辣椒切碎，加入豆瓣酱、醋、糖、酱油、花椒、水，调制成酱汁。
4. 烹制面条
将焯好的面条放入蒸锅中，倒入调制好的酱汁，撒上少许盐，用中火蒸15分钟。
5. 蒸面的小窍门
蒸面时可以在锅底放一片蒸锅垫或者纸巾，防止面条粘锅。
6. 拌匀食用
将蒸好的面条拌匀，让酱汁均匀地裹在面条上，再撒上一些葱花和香菜，即可食用。
7. 变化多样的蒸面
蒸面的做法不止以上这种，还可以加入肉类、蔬菜等食材，制作出更加丰富多样的口味。