家常蒸咸肉的做法
蒸咸肉是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单。下面介绍几种常见的蒸咸肉的做法，供大家参考。
做法一：传统蒸咸肉
1. 准备好咸肉、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、香叶等调料。
2. 将咸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入少量的姜、蒜、料酒、酱油、白糖和香叶，腌制30分钟。
3. 将腌制好的咸肉放入蒸锅中，蒸30分钟即可。
做法二：蒜蓉蒸咸肉
1. 准备好咸肉、蒜、姜、料酒、酱油、白糖等调料。
2. 将咸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入少量的姜、蒜、料酒、酱油和白糖，腌制30分钟。
3. 取一只碗，将腌制好的咸肉放入碗中，撒上适量的蒜蓉，再加入少许的料酒和酱油。
4. 将碗放入蒸锅中，蒸30分钟即可。
做法三：红烧蒸咸肉
1. 准备好咸肉、葱、姜、料酒、酱油、白糖、八角、香叶等调料。
2. 将咸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入少量的葱、姜、料酒、酱油、白糖、八角和香叶，腌制30分钟。
3. 取一只锅，放入适量的油，加热后放入腌制好的咸肉，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟，直到汤汁浓稠。
5. 将煮好的咸肉放入碗中，倒入红烧汁，放入蒸锅中，蒸30分钟即可。
以上就是几种常见的蒸咸肉的做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。蒸咸肉不仅可以当作菜肴，还可以作为下酒菜或者配饭食用，非常美味。