蒸年糕的做法家常做法最最简单
蒸年糕是中国传统的年节食品之一，尤其是在农历新年期间，更是备受欢迎。蒸年糕不仅味道可口，而且有着浓浓的年味，成为了家庭团聚的象征。下面介绍一下东北蒸年糕的做法家常做法。
材料准备
1.糯米粉500克，水550克
2.红枣、桂圆等干果适量
3.白糖适量
步骤
1.将糯米粉放入容器中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟左右。
2.将红枣、桂圆等干果洗净备用。
3.将醒发好的面团揉成长条状，切成小块。
4.将小块的面团搓成圆球状，用手压扁，中间放入红枣、桂圆等干果，再将面团合起来，捏成圆球状。
5.将做好的年糕放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟。
6.将蒸好的年糕取出，撒上适量的白糖即可食用。
小贴士
1.揉面团时，要适量加水，揉到面团有一定的韧性即可。
2.醒发面团时，要盖上湿布，防止面团表面干裂。
3.放入蒸锅中蒸煮时，要注意火候，时间也要掌握好，过长过短都会影响年糕的口感。
4.蒸好的年糕撒白糖时，要先将年糕表面擦干净，否则白糖会粘在年糕上，影响美观。
以上就是东北蒸年糕的做法家常做法，简单易学，大家可以试一试，感受一下浓浓的年味和家的温暖。