蒸大包子的做法大全窍门
包子是中国传统的美食之一，蒸大包子更是受到了广大食客的喜爱。下面为大家介绍蒸大包子的做法和配方。
配方
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 糖：50克
4. 水：适量
5. 猪肉：500克
6. 青菜：适量
7. 姜蒜末：适量
8. 生抽：适量
9. 盐：适量
10. 胡椒粉：适量
步骤
1. 将面粉、酵母、糖和适量的水混合，揉成面团，醒发1小时。
2. 猪肉洗净，切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、姜蒜末腌制20分钟。
3. 青菜洗净，切成小块。
4. 醒好的面团揉至光滑，分成小面团，擀成薄皮。
5. 在薄皮中央放入适量的肉馅和青菜，包成包子。
6. 放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
小窍门
1. 面团醒发时间不要过长，否则会影响包子口感。
2. 肉馅中加入适量的青菜，可以增加包子的营养价值。
3. 包子放入蒸锅前，可以在底部铺上一层薄薄的生菜叶，可以防止包子粘锅。
以上就是蒸大包子的做法大全窍门，希望大家能够喜欢。