蒸南瓜饼的做法和配方
南瓜饼是一道非常受欢迎的传统小吃，口感香甜软糯，营养丰富，是很多人的最爱。今天，我们就来分享一下蒸南瓜饼的做法和配方，让大家可以在家轻松制作出美味的南瓜饼。
配方
1. 南瓜泥：500克
2. 糯米粉：250克
3. 红糖：100克
4. 椰蓉：50克
5. 植物油：适量
做法
1. 准备好所需材料，将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后压成南瓜泥。
2. 将南瓜泥、糯米粉和红糖混合均匀，揉成面团，加入椰蓉拌匀。
3. 将面团揉成条状，切成小块，搓成圆形的小饼子。
4. 在蒸锅中铺上一层植物油，将小饼子放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟。
5. 关火后，等待蒸锅中的气压降下来，再打开盖子，取出南瓜饼。
6. 将蒸好的南瓜饼晾凉后即可食用。
小贴士
1. 南瓜泥的做法：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后压成南瓜泥即可。
2. 糯米粉的选择：建议选择细糯米粉，口感更加软糯。
3. 红糖的选择：建议选择纯正的红糖，口感更加香甜。
希望大家能够成功制作出美味的蒸南瓜饼，享受美食带来的快乐！