蒸排骨的做法大全
蒸排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种蒸排骨的做法，供大家参考。
做法一：蒸原味排骨
1.将排骨放入盆中，加入适量盐、料酒、姜片，抓匀腌制30分钟。
2.将腌制好的排骨码放在蒸锅中，加入清水，大火蒸15分钟。
3.取出排骨，倒掉汤汁，再加入适量盐、味精、葱姜蒜末、香油，抓匀后上锅蒸5分钟即可。
做法二：蒸豆豉排骨
1.将排骨放入盆中，加入适量盐、料酒、姜片，抓匀腌制30分钟。
2.将腌制好的排骨码放在蒸锅中，加入清水，大火蒸15分钟。
3.将豆豉用清水洗净，捣成泥状，加入适量盐、味精、葱姜蒜末、香油，搅拌均匀后涂抹在排骨上，再上锅蒸5分钟即可。
做法三：蒸酱油排骨
1.将排骨放入盆中，加入适量盐、料酒、姜片，抓匀腌制30分钟。
2.将腌制好的排骨码放在蒸锅中，加入清水，大火蒸15分钟。
3.将酱油、料酒、白糖、葱姜蒜末、香油混合在一起，涂抹在排骨上，再上锅蒸5分钟即可。
以上是三种蒸排骨的做法，大家可以根据自己的口味选择不同的调料和配菜，增加口感和营养价值。蒸排骨最好搭配一些蔬菜一起蒸，例如豆腐、笋、胡萝卜等，既美味又健康。