蔓越莓曲奇饼干的做法和配方
蔓越莓曲奇饼干是一种口感酥脆、味道甜美的小点心，深受大家的喜爱。下面，我们就来介绍一下蔓越莓曲奇饼干的制作方法和配方。
材料准备
1. 蔓越莓干 50 克
2. 黄油 100 克
3. 细砂糖 50 克
4. 低筋面粉 150 克
5. 泡打粉 1/2 小匙
6. 盐 1/4 小匙
7. 鸡蛋 1 个
制作步骤
1. 将黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合，筛入黄油糊中，用刮刀搅拌均匀。
4. 加入蔓越莓干，搅拌均匀。
5. 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏 30 分钟。
6. 取出面团，用手搓成小球，放入烤盘中，用叉子压扁。
7. 烤箱预热至 170 度，将烤盘放入烤箱中，烤 15-20 分钟左右，至表面金黄即可。
小贴士
1. 面团放入冰箱冷藏可以让面团更加酥脆。
2. 烤制时间根据烤箱的不同而有所差异，可以根据自己的烤箱情况适当调整。
3. 饼干出炉后会比较软，放置一会儿会变得更加酥脆。
总结
蔓越莓曲奇饼干是一款简单易制作、口感酥脆、味道甜美的小点心，不仅适合自己享用，也可以作为礼物送给亲朋好友，相信大家一定会喜欢。