藕夹肉的做法大全图解
藕夹肉是一道经典的湘菜，以藕和猪肉为主要材料，口感鲜嫩，营养丰富。下面为大家介绍几种藕夹肉的做法。
做法一：藕夹肉煲
1.准备材料：猪肉、藕、红枣、枸杞、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽。
2.将猪肉切成薄片，腌制20分钟。
3.藕去皮，切成薄片。
4.锅中放入适量油，加入姜蒜爆香。
5.加入猪肉煸炒至变色，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
6.加入藕片、红枣、枸杞，加入适量水，煮沸后转小火煲1小时。
7.最后加入适量盐、鸡精调味即可。
做法二：藕夹肉炖
1.准备材料：猪肉、藕、枸杞、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽。
2.将猪肉切成薄片，腌制20分钟。
3.藕去皮，切成小段。
4.锅中放入适量油，加入姜蒜爆香。
5.加入猪肉煸炒至变色，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
6.加入藕片、枸杞，加入适量水，煮沸后转小火炖1小时。
7.最后加入适量盐、鸡精调味即可。
做法三：藕夹肉炒
1.准备材料：猪肉、藕、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽。
2.将猪肉切成薄片，腌制20分钟。
3.藕去皮，切成小块。
4.锅中放入适量油，加入姜蒜爆香。
5.加入猪肉煸炒至变色，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
6.加入藕块，煸炒5分钟即可。
7.最后加入适量盐、鸡精调味即可。