藕炒花生米的做法大全家常菜
藕炒花生米是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。藕含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，花生米则富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素E等营养物质。下面介绍几种藕炒花生米的做法，供大家参考。
酱焖花生米的家常做法
酱焖花生米是一种口感香甜、营养丰富的家常菜。以下是具体做法：
- 准备好藕、花生米、葱、姜、蒜、豆瓣酱等材料。
- 将藕洗净，去皮，切成片状，用开水焯烫一下。
- 将葱、姜、蒜切末，热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆瓣酱炒匀，放入焯烫好的藕片，炒匀。
- 加入适量清水，放入花生米，烧开后转小火焖煮20分钟左右。
- 加入适量盐、味精调味，炒匀即可。
其他藕炒花生米的做法
除了酱焖花生米，藕炒花生米还有其他做法，如下：
- 麻辣藕片炒花生米：将藕切成薄片状，用开水焯烫一下；热锅凉油，放入花生米炒香，加入干辣椒、花椒、葱姜蒜末炒香，放入焯烫好的藕片炒匀，加入盐、味精、酱油调味即可。
- 蒜蓉藕片炒花生米：将藕切成片状，用开水焯烫一下；热锅凉油，放入蒜蓉炒香，放入焯烫好的藕片炒匀，加入适量盐、味精、鸡精调味，放入花生米炒匀即可。
- 番茄藕片炒花生米：将藕切成片状，用开水焯烫一下；热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，放入焯烫好的藕片炒匀，加入番茄酱翻炒，加入适量盐、味精、鸡精调味，放入花生米炒匀即可。