藕炒木耳的做法大全家常菜
藕炒木耳是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面介绍几种不同口味的藕炒木耳做法。
莲藕炒木耳的做法大全
莲藕炒木耳是一道清爽可口的素菜，适合夏季食用。以下是莲藕炒木耳的做法：
材料：
莲藕、木耳、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、食用油。
步骤：
- 将莲藕去皮，切成薄片，用水焯烫后捞出备用。
- 将木耳泡发后洗净，切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入莲藕和木耳翻炒。
- 加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖调味，翻炒均匀即可。
其他口味的藕炒木耳做法
除了莲藕炒木耳，还有其他口味的藕炒木耳做法，可以根据自己的口味选择。
酸甜口味
材料：
莲藕、木耳、红椒、青椒、葱姜蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽、淀粉、食用油。
步骤：
- 将莲藕去皮，切成薄片，用水焯烫后捞出备用。
- 将木耳泡发后洗净，切成小块备用。
- 红椒、青椒洗净，切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入莲藕和木耳翻炒。
- 加入盐、糖、醋、料酒、生抽调味，翻炒均匀。
- 加入红椒、青椒翻炒均匀，勾芡即可。
麻辣口味
材料：
莲藕、木耳、豆瓣酱、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、淀粉、食用油。
步骤：
- 将莲藕去皮，切成薄片，用水焯烫后捞出备用。
- 将木耳泡发后洗净，切成小块备用。
- 辣椒洗净，切成小段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入豆瓣酱和葱姜蒜末爆香。
- 加入莲藕和木耳翻炒。
- 加入盐、糖、料酒、生抽调味，翻炒均匀。
- 加入辣椒翻炒均匀，勾芡即可。