虎皮蛋糕的做法大全视频
虎皮蛋糕是一款经典的蛋糕，因其表面的“虎皮”状而得名。虎皮蛋糕的口感柔软细腻，外层酥脆，内部松软，入口即化，深受大家的喜爱。下面为大家介绍虎皮蛋糕的制作方法。
纯虎皮蛋糕配方
以下是纯虎皮蛋糕的配方：
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋3个
- 白砂糖60克
- 牛奶30毫升
- 黄油30克
- 泡打粉1/4小勺
- 白醋1/4小勺
制作过程
以下是虎皮蛋糕的制作过程：
- 将黄油融化，加入牛奶拌匀备用。
- 将鸡蛋和白砂糖打发至蓬松。
- 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
- 将牛奶和黄油混合液倒入面糊中，搅拌均匀。
- 将白醋加入面糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入烤模中，用手轻轻震动，使面糊均匀铺开。
- 将烤模放入预热好的烤箱中，以170度烤制25分钟。
以上就是制作虎皮蛋糕的全部步骤。虎皮蛋糕的制作虽然简单，但是需要注意细节，如打发鸡蛋时要打至蓬松，搅拌面糊时要轻柔，烤制时要掌握好时间和温度等。希望大家能够成功制作出美味的虎皮蛋糕。