虾仁三鲜馅饺子的做法大全
饺子是中国传统的美食之一，无论是在春节还是在其他节日，饺子都是不可或缺的食品。虾仁三鲜馅饺子是一种很受欢迎的饺子，下面就来介绍一下家常虾仁三鲜馅饺子的做法。
材料准备
1. 饺子皮：面粉、水；
2. 馅料：虾仁、猪肉末、韭菜、木耳、香葱、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、花椒粉、香油。
步骤介绍
1. 馅料制作：
将虾仁去壳去肠泥，剁成虾仁末，猪肉末加入虾仁末中，搅拌均匀。韭菜洗净切碎，木耳泡软切丝，香葱切末，加入虾仁猪肉末中，加入姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、花椒粉、香油，搅拌均匀。
2. 饺子皮制作：
将面粉和水混合，揉成面团，搓成长条，切成小段，擀成薄皮。
3. 包饺子：
将饺子皮放在手心，将馅料放在饺子皮中央，将饺子皮对折，捏紧两边，搓成馅料不漏的饺子。
4. 煮饺子：
将饺子放入热水中，煮至浮起，再加入冷水，煮至再次浮起，捞出即可。
小贴士
1. 饺子皮要擀得薄一些，这样口感会更好；
2. 馅料中的韭菜和木耳要切碎，这样馅料才会更均匀；
3. 煮饺子时要加入冷水，这样饺子才会更有弹性。
以上就是家常虾仁三鲜馅饺子的制作方法，大家可以根据自己的口味调整馅料的比例，制作出自己喜欢的口感。