虾仁水饺馅的做法
水饺是中国传统的美食之一，而虾仁水饺更是备受欢迎。下面介绍一种不放肉的虾仁水饺馅的做法，让你在家也能轻松制作出美味的虾仁水饺。
材料准备
1. 虾仁：300克
2. 韭菜：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 食用油：适量
5. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽：适量
制作步骤
1. 虾仁剁成虾泥，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 韭菜洗净切成细末，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入韭菜末煸炒至熟透，加入虾泥继续煸炒至虾泥变色。
4. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，煮至馅料收干水分即可。
5. 将馅料放凉后，包入水饺皮中，煮熟即可食用。
小贴士
1. 虾仁腌制时不要加水，否则虾泥会过于湿润，影响煮饺子的口感。
2. 韭菜末要煸炒至熟透，否则会影响口感。
3. 调味时要根据个人口味适量加入调料，不能过于咸或过于淡。
现在，你已经学会了虾仁水饺馅的制作方法，快来试试吧！