家常菜油焖大虾：虾仁的家常做法
虾仁是一种非常营养的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。今天，我们就来介绍一下虾仁的一种家常做法——油焖大虾。
材料准备
1. 大虾：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 食用油：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 生抽：适量
8. 白糖：适量
步骤说明
1. 大虾去壳，去虾线，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末，放入碗中备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入大虾煸炒，加入适量的料酒。
5. 加入盐、鸡精、生抽和白糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟左右。
7. 焖煮至汤汁收干即可。
小贴士
1. 煮虾时，一定要加入适量的料酒，可以去腥提味。
2. 焖煮时，要注意火候，不要焖过头，否则虾会变得很老。
3. 如果想要汤汁更浓稠，可以加入适量的淀粉水勾芡。
以上就是油焖大虾的做法，简单易学，味道美味，非常适合家庭日常食用。大家可以试试看哦！