家常菜必备：虾仁的做法大全
虾仁是一种营养丰富、口感鲜美的食材，适合用来做各种家常菜。下面介绍几种冰冻虾仁的家常做法，让你轻松掌握。
1. 蒜蓉虾仁
蒜蓉虾仁是一道非常简单的家常菜，只需要几个步骤就可以完成。
材料：
- 冰冻虾仁 200克
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
做法：
- 将冰冻虾仁泡在清水中，直到解冻。
- 将虾仁沥干水分，加入适量淀粉搅拌均匀。
- 热锅凉油，放入蒜末爆香。
- 放入虾仁煸炒，加入盐、生抽、料酒调味。
- 翻炒均匀，出锅即可。
2. 虾仁炒饭
虾仁炒饭是一道美味的主食，可以搭配各种蔬菜一起做。
材料：
- 冰冻虾仁 200克
- 米饭 适量
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 适量
- 豌豆 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法：
- 将冰冻虾仁泡在清水中，直到解冻。
- 将胡萝卜切成小块，豌豆焯水备用。
- 打散鸡蛋，加入适量盐、料酒搅拌均匀。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒熟后倒出备用。
- 倒入虾仁煸炒，加入盐、生抽、料酒调味。
- 加入米饭和蔬菜，翻炒均匀。
- 最后加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可。
3. 酸辣虾仁汤
酸辣虾仁汤是一道清爽美味的汤品，适合夏季食用。
材料：
- 冰冻虾仁 200克
- 葱姜蒜 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 1个
- 香菜 适量
做法：
- 将冰冻虾仁泡在清水中，直到解冻。
- 将葱姜蒜切成末，香菜切碎备用。
- 将虾仁沥干水分，加入适量淀粉搅拌均匀。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入适量水，放入虾仁煮熟。
- 加入盐、糖、醋调味。
- 将鸡蛋清打散，倒入汤中搅拌均匀。
- 最后加入香菜，煮沸即可。